H Χρύσω Πατσαλίδου είναι Κλινική Διαιτολόγος Διατροφολόγος. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Διαιτολογίας και Διατροφής του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου Κρήτης. Με την ολοκλήρωση των σπουδών της εκπόνησε την ερευνητική διατριβή της με θέμα ‘’ Διατροφικές Συνήθειες της Γενιάς των 700 Ευρώ, σε πληθυσμό της Κρήτης’’ που παρουσιάστηκε στο 12ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας, τον Δεκέμβριο του 2013 στην Αθήνα.
Από το 2015 είναι κάτοχος του Μεταπτυχιακού τίτλου Κλινικής Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Λευκωσίας.
Είναι εγκεκριμένη διαιτολόγος (Register Dietitian) από το HCPC του Ηνωμένου Βασιλείου και μέλος τους British Dietitian Association καθώς και του Συμβουλίου Εγγραφής Επιστημόνων Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων Κύπρου.
Πραγματοποίησε την προπτυχιακή της πρακτική στο Πανεπιστήμιο της Χάγης στην Ολλανδία, και τις μεταπτυχιακές της στο Γενικό Νοσοκομείο Λευκωσίας και σε ιδιωτικά νοσοκομεία της πρωτεύουσας.
Από 2010 έως σήμερα έχει παρακολουθήσει πλήθος εγχώριων και διεθνών συνεδρίων διατροφής, κλινικής διαιτολογίας.
Έχει εργαστεί ως βοηθός ερευνήτρια στο Ερευνητικό και Εκπαιδευτικό Ινστιτούτο «Υγεία του Παιδιού» όπου συμμετείχε σε δυο Ευρωπαϊκά προγράμματά EU MENU by EFSA, σε συνεργασία με το Γενικό Χημείο του κράτους και το Ifamily.
